《南方嘉木　中华茶文化》
中国茶叶博物馆坐落于风景秀丽的茶都杭州,西湖龙井茶园环绕馆区四周,是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。2022年11月29日,中国申报的遗产项目“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。12月,中国茶叶博物馆完成提升改造,常设展览“南方嘉木一中华茶文化展”开放。本书稿为”南方嘉木-中华茶文化展”同名图录,包含四个篇章,分别为第一篇“草木菁华”,从自然角度介绍茶树的起源、形态特征、生长环境以及茶叶的分类、加工等;第二篇“茶史寻踪”,以时间顺序介绍我国的茶文化历史;第三篇“技艺礼俗”,按照不同省份和不同茶类介绍我国的制茶技艺和饮茶习俗;第四篇“茶传五洲”,介绍世界上其他国家的茶文化及与中国的交流。

前言
第一篇 草木菁华
第一章 茶树起源
第二章 认识茶树
第三章 茶叶加工
第四章 茶叶品类
第五章 茶叶品饮与储存
第六章 茶与健康
第二篇 茶史寻踪
第一章 茶生南国——饮茶起源
第二章 茶风初扬——先秦至魏晋南北朝茶文化
第三章 茶事盛景——唐代茶文化
第四章 茶为清尚——宋元茶文化
第五章 茶的隽永——明代茶文化
第六章 茶意不歇——清代茶文化
第七章 茶业复兴——近现代茶文化
第三篇 技艺礼俗
第一章 唯有佳茗 不负光阴
第二章 味久而醇 香远益清
第三章 寻茶问水 咀华啜英
第四篇 茶传五洲
第一章 芳茶远播
第二章 五洲茶话
第三章 世界茶业
结语

包静,中国茶叶博物馆馆长、党委书记,曾编著《有茶时光:2021年茶日历》。

中国茶叶博物馆是国内唯一以茶文化为主题的专业博物馆,拥有丰富的茶文化文献库、茶文化文物馆藏资源和学科互补的专业研究人员队伍。