《酒里乾坤　宋代宴会与饮食文化》
　宋代是中国古代社会物质文明和精神文明发展的繁盛阶段。众多可观物象中,能够完美诠释中国古代社会发展到宋朝时期社会物质文明与精神文明所取得的辉煌成就者不多,而宴会可算其一。宴会是一种群体性的饮食活动,宴会过程中所展示的食品、器物、酒饮、乐舞、游戏、礼仪、风俗等,集中呈现了社会阶段性物质发展水平与文化风貌,是观察社会发展状况的显微镜。
　本书以官方和民间两个视角考察宋代具有代表性的宴会活动,情景式再现宋人的饮食生活日常,展示中华传统饮食文化的独特魅力。

　宋代は、中国古代社会において物質文明と精神文明が発展した盛んな時期でした。数多くの要素の中で、宋代社会が獲得した物質文明と精神文明の輝かしい成果を完璧に説明できる人は多くはありませんが、宴会はその一つです。宴会は集団的な飲食活動であり、食品、器物、酒、ダンス、ゲーム、礼儀、風俗などは、社会の物質的発展と文化の特徴を集中的に表しています。宴会は社会の発展状況を観察するための顕微鏡のような存在です。

　本書は官民の視点から宋代の代表的な宴会活動を考察し、宋人の日常の食生活を情景豊かに再現し、中華の伝統的な飲食文化の独特な魅力を紹介しています。

前 言/1
第一章 宋代宫廷宴会/4　　
第一节 气势恢宏的国家大宴/4　　
第二节 君臣之间的日常宴聚/20
第三节 宫廷中的其他宴会/33

第二章 宋代公务宴请/44
第一节 国家外方使者接待宴会/44　　
第二节 国家科举纳贤的盛宴/55
第三节 国家赐宴/65

第三章 宋代民间宴会活动/77
第一节 人生礼仪性质的宴会/77
第二节 名目繁多的节日宴会/87
第三节 民众日常生活中的宴会活动/96

第四章 宋代宴会中蕴藏的饮食文化/118
第一节 饮食中的审美风尚/119
第二节 宴饮聚会中的礼仪与习俗/163
第三节 地方宴会礼俗与饮食风尚/191

第五章 宋代宴会中的各种娱乐活动/205
第一节 乐舞及杂艺/206
第二节 宴会与文化活动/228
第三节 劝酒与酒令/242
第四节 新意迭出的博戏/263

注 释/271

插图来源/299

参考文献/305

纪昌兰,历史学博士,信阳师范大学副教授、硕士研究生导师、“南湖学者”,河南省高校哲学社会科学创新人才,中国宋史研究会会员。主持完成国家社科基金项目、省部级项目多项,研究成果获河南省社会科学优秀成果奖。在《中国史研究》、《光明日报》(理论版)等报纸杂志上独立发表学术论文20余篇。