《从中国出发的全球史　上中下　全三册》

　本书稿是葛兆光教授及其团队多年用心打磨的精品之作,系首部从中国出发,从中国的角度、眼光、位置去观察的全球史。内容包括人类与文明:它的起源与彼此联系;全球史中的商品、贸易与物质交换;疾病、气候与环境;大航海之后:交错的全球史等。最后,在结束部分,集中阐释了作者所设想的一种全球史的叙述方式。书稿叙述以“故事”为原点,从人类文明的起源,到21世纪全球化,既追述人的历史:南方古猿、部落首领、旅行家、小商贩等,也观照物和自然的历史:小麦、辣椒、茶叶、白银、水文、气候等,极具可读性。

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　本書は葛兆光教授とそのチームが長年かけて磨き上げた優れた作品であり、初めて中国から出発し、中国の視点、視線、立場から世界史を観察しています。人類と文明の起源と相互関係、世界史における商品、貿易、物質交換、病気、気候、環境、そして大航海時代のその後などに焦点を当てています。最後に、著者は世界史の叙述方法についても議論しています。物語を中心に、アウストラロピテクス、部族の長、旅行者、露天商などの人間の歴史と、小麦、唐辛子、茶葉、白銀、水文、気候などの自然や物の歴史を、非常に読みやすい形で叙述しています。

《从中国出发的全球史》上册

总　序　从中国出发的全球史/葛兆光 ..........................................i

第一季　人类与文明:它的起源与彼此联系

导 言 .....................................................................3

第一讲　全球历史的开端 ....................................................13

第一节　全球人类都拥有一个非洲外婆? ....................... ...........13

第二节　中国人从哪里来:一味中药催生的中国考古学 .... ....... ....... ..21

第三节　土著居民还是外来人口?北京人和山顶洞人是中国人的起源吗? .......27

第四节　大河边和草原上:农耕文明与游牧文明的开始 ..... ....... ....... .34

第五节　文明开始:城市与国家 ...........................................42

第二讲　从三星堆之谜说起:青铜冶炼与铸造技术的传播 .................. ......51

第一节　中国青铜起源之谜 ...............................................51

第二节　青铜传播之路:伟大文明往往是文化接触的结果 . ...... ...... .....56

第三节　特洛伊木马:欧洲青铜时代 ....................... ...............62

第四节　中国中原地区青铜时代的开端:二里头 ........... ...... ..........69

第五节　什么是礼器?那些笨重的青铜器真的能用吗? .... ...... ...... ....75

第六节　青铜原料从哪里来?获取方式折射出文明特色 .... ...... ...... ....80

第三讲　何以果腹:食物的全球史 ............................................86

第一节　从狩猎到农耕:粮食的传播 ...................... ................86

第二节　丝绸之路上的食物流传 ...........................................93

第三节　食物全球史上最亮眼的一幕:哥伦布大交换 ....... ...... ...... ..99

第四节　四百年前没有川菜:那些刺激性的食物 ............ ...... .......106

第五节　不只是吃的,还有上瘾的:烟草的历史 ............ ...... .......110

第四讲　文字起源的全球史 .................................................117

第一节　文字起源:图像反映场景,文字记录语言 ......... ...... ...... ..117

第二节　破解古埃及文字:托马斯·扬和商博良 ............ ...... ........124

第三节　汉字的传承:为什么汉字不能说是象形文字? .... ...... ...... ...130

第四节　汉字文化圈的前世今生:筷子、孔子和汉字 ....... ...... ...... ..136

第五节　从人民币说到文字的全球传播史 ................ ...... ..........144

第六节　拉丁字母的全球传播 ............................................153

第五讲　带地图的旅行者:认识世界有多大? ..................................159

第一节　一张神奇的地图:15世纪前中国人认识的世界 .. ...... ...... .....159

第二节　蚂蚁金与羊毛树:欧洲人的东方之书 .......... ...... ............167

第三节　往来不绝:在不同世界穿梭的旅行家们 ........ ...... ...... .....172

第四节　郑和下西洋与《郑和航海图》 ................. ...... ...........179

第五节　从海洋走向全球:地理大发现的时代 ........... ...... ...........185

结 语 ...................................................................194

番 外 ...................................................................201

一　史书里找不到位置的考古发现,该如何安放? ........... ...... ......201

二　标志社会等级的青铜礼器,为什么会衰落? ............. ...... ......209

三　原始与古老,象形与抽象,意音与表音 ................ ...... .......216

四　转换中心看历史:他人眼里的世界是什么样? ......... ...... ........225

推荐书目 ................................................................231

第二季　全球史中的帝国、战争与移民

导　言 ..................................................................235

第一讲　欧亚大陆的巨变:前1—4世纪 .....................................243

第一节　战争与移民 ..................................................243

第二节　步兵的时代 ..................................................251

第三节　胡服骑射 ....................................................258

第四节　罗马军团 ....................................................265

第五节　汉与匈奴 ....................................................272

第六节　北匈奴:迁徙的草原族群............................... .......280

第二讲　世界格局的形成:7—8世纪 .......................................288

第一节　明与暗的交响曲 ..............................................288

第二节　昭陵石像与红白两色旗的幻影 ........................... ......295

第三节　唐朝与大食之间:昭武九姓 ............................. ......302

第四节　为诸王、佛法或安拉效力之人 ........................... ......309

第五节　摩尼的信徒 ..................................................316

第六节　天枢、圣物和转轮王 ..........................................323

第三讲　全球联结时代的到来:12—14世纪 .................................331

第一节　何为“蒙古时代”? ..........................................331

第二节　颠覆世界的成吉思汗 ..................................... ....339

第三节　日出日没:横扫欧亚的蒙古人 .............................. ...347

第四节　蒙古帝国之疆域 ...................................... .......355

第五节　从大汗到皇帝 ................................................363

第六节　世界史的开端 ................................................371

结　语 .................................................................379

番　外 .................................................................387

一　改变命运的四场战争:7—8世纪世界帝国的兴衰 ....... ...... ......387

二　科举:隋唐王朝赠给世界的制度瑰宝 .................. ...... ......395

三　曾经的蒙古帝国:若干问题的回答 .................... ...... ......401

推荐书目 ...............................................................411



《从中国出发的全球史》中册

第三季　商品、贸易与物质交换

导　言 .................................................................415

第一讲　丝绸与欧亚大陆的交通 ...........................................425

第一节　东方来的丝绸 ...............................................425

第二节　养蚕缫丝:一个简要的历史 ...................................431

第三节　丝绸贸易中的商人和商队......................................437

第四节　世界丝绸家族 ...............................................444

第五节　早期全球化时代的丝绸 .......................................450

第二讲　瓷器与海路贸易 ................................................457

第一节　从“�鄒亶罅�说起 ...........................................457

第二节　“南海一号”的故事 .........................................465

第三节　瓷器在东北亚:新安沉船......................................472

第四节　青花瓷和珐琅彩 .............................................480

第三讲　来自异域:香料 ................................................488

第一节　中古粟特人的香料生意 .......................................488

第二节　唐代香料与东部亚洲 .........................................496

第三节　自海上来:宋元的香料贸易 ...................................504

第四节　明代香料:从郑和下西洋说起 .................................512

第五节　香料贸易与威尼斯 ...........................................520

第六节　香料贸易与葡萄牙 ...........................................528

第四讲　茶叶的故事:从中国、东亚到全球 ................................536

第一节　茶饮在中国的简史:煎茶、点茶与泡茶 ............. ... ......536

第二节　“吃茶去”与“平常心”:日本的茶道 .......... .............545

第三节　茶叶在欧洲的历史 ..........................................553

第四节　茶叶的全球贸易 ............................................559

第五讲　糖,绝不只是甜 ................................................568

第一节　煞割令与Sugar .............................................568

第二节　糖霜与白砂糖 ..............................................575

第三节　种植园与三角贸易 ..........................................582

第四节　竞争:土糖与洋糖 ..........................................589

第五节　在甘蔗与甜菜之间 ..........................................596

第六讲　纸张、印刷书及其他 ............................................604

第一节　纸张:出现与传播 ...........................................604

第二节　什么是最好的纸? ...........................................611

第三节　纸:一路向西 ...............................................618

第四节　印刷传递文明 ...............................................627

第五节　纸张、印刷与出版:改变世界 .................................632

结　语 ................................................................641

番　外 ................................................................650

一　香料与瘟疫:药物全球史的一个侧面 .................... .........650

二　十三行与美国独立:近代世界的茶叶贸易 ................ .........656

三　说一说纸张全球史中的本土化.....................................663

推荐书目 ..............................................................672

第四季　宗教与信仰

导　言 ................................................................677

第一讲　佛　教 ........................................................689

第一节　佛教之前的印度 .............................................689

第二节　佛教的形成与分裂 ...........................................696

第三节　佛教传入中国 ...............................................705

第四节　佛教在中国的发展 ...........................................713

第五节　佛教传入朝鲜 ...............................................722

第六节　佛教传入日本 ...............................................730

第七节　佛教在南亚、东南亚的传播 ...................................739

第二讲　景教、天主教与基督教 ...........................................749

第一节　起源于两河流域的基督教......................................749

第二节　耶路撒冷、罗马:基督教在地中海世界的传播 .. .... .... ......757

第三节　教会的历史:一体而多元......................................768

第四节　从地中海变成全欧洲的基督教 .................................776

第五节　东西部教会的分裂与交流......................................787

第六节　丝绸之路上的基督教:景教 ...................................796

第七节　基督教在大航海时代的全球传播 ...................... .........807

第八节　基督教在东亚的传播 ..........................................815

第三讲　伊斯兰教 ........................................................826

第一节　阿拉伯的传说与伊斯兰教诞生前的概况 ............ .... .........826

第二节　先知与使徒的时代 .............................................836

第三节　先知的教谕 ...................................................847

第四节　伊斯兰教的扩张及其原因.................................. .....857

第五节　伊斯兰教教派问题的历史根源 .............................. ....864

第六节　倭马亚王朝—阿拔斯王朝........................................873

第七节　伊斯兰文明的发展 .............................................880

第八节　伊斯兰教在中国 ...............................................889

结　语 ..................................................................897

番　外 ..................................................................909

一　东西之间的东南亚:多种文化的交融 ....................... .........909

二　基督教拥抱南方 ...................................................914

三　欧洲人想象并接受的东方 ...........................................922

四　奥斯曼—最后一个伊斯兰帝国 ................................... ...927

五　文明的兴衰与宗教 .................................................936

推荐书目 .................................................................945



《从中国出发的全球史》下册

第五季　疾病、气候与环境

导　言 ...................................................................949

第一讲　当病菌肆虐全球 ...................................................961

第一节　疾病、战争与文明兴衰 ..........................................961

第二节　�郢猊�:鼠疫与人类历史的千年纠葛 ................. .... ........971

第三节　天花与种痘:人类与病毒的斗争 .................... .... .........980

第四节　蚊子与帝国:疟疾、金鸡纳树与殖民扩张 ........ .... .... ........989

第五节　白色瘟疫:肺结核、细菌学说与卫生观念的传播 ... .... .... .... ..997

第二讲　气候与环境 .......................................................1007

第一节　自然环境 ......................................................1007

第二节　环境与历史 ....................................................1016

第三节　水利、环境与文明史 ............................................1027

第四节　全球危机导致中国改朝换代? ....................... ............1036

结　语 ...................................................................1047

番　外 ...................................................................1060

一　“卫生”的全球史 ..................................................1060

二　从印度尼西亚的火山到《弗兰肯斯坦》 ....................... .......1069

推荐书目 .................................................................1081

第六季　大航海之后:交错的全球史

导　言 ...................................................................1085

第一讲　大航海时代:全球开始连成一片 .....................................1098

第一节　从达·伽马、哥伦布、麦哲伦说起 ..................... .... .....1098

第二节　哥伦布发现新大陆:那里不是印度,是美洲! .... .... .... .......1105

第三节　梯航九万里 ....................................................1113

第四节　“无处非中”:一个有关地球的新观念 ............. .... .........1121

第五节　殖民与贸易,荷兰人 ............................................1130

第六节　荷兰和英国:两个东印度公司 ....................... .... .......1140

第七节　咖啡、橡胶和锡矿:如何改变了世界的面貌 ...... .... .... .......1151

第八节　全球港口城市的互联网:全球市场的形成 ........ .... .... .......1161

第二讲　白银的时代 .......................................................1173

第一节　从张献忠“江口沉银”的故事说起 ............... .... ...........1173

第二节　东亚内的流动:白银也来自日本 ................. .... ...........1180

第三节　全球贸易中白银流动的影响:欧洲与中国 ........ .... .... .......1188

第四节　从祁彪佳说起,17世纪之后的白银短缺 .......... .... .... ......1197

第三讲　何为文艺复兴? ...................................................1206

第一节　何为文艺复兴? ...............................................1206

第二节　文艺复兴中的“新学术”和“新艺术” ........... .... .... .....1213

第三节　意大利之外:欧洲、奥斯曼帝国和美洲 ........... .... .... .....1224

第四节　意大利文艺复兴与中国 .........................................1232

第四讲　宗教改革 .........................................................1242

第一节　不同宗教对不同经济水平的影响 .................. .... ..........1242

第二节　加尔文的“先定论”和资本主义精神 .............. .... .........1253

第三节　韦伯错了吗?关于新教与资本主义关系的讨论 .... ..... ..........1262

第四节　近世中国也有宗教改革与资本主义吗? .......... ..... ..... ....1271

第五讲　蒸汽机、棉花与工业革命 ...........................................1282

第一节　工业革命:可不只是蒸汽火车 ........................... ........1282

第二节　棉花的全球史故事 ..............................................1293

第三节　欧洲之外的工业革命 ............................................1301

第四节　棉花战争:工业革命与中国 ............................. ........1311

第六讲　帝国争霸 .........................................................1323

第一节　“帖木儿之后”的欧亚大陆.............................. ........1323

第二节　莫卧儿王朝的兴衰 ..............................................1332

第三节　18世纪欧洲国家之间的竞争 .......................... .........1342

第四节　英国殖民印度 ..................................................1351

第五节　陆上帝国俄罗斯的崛起与扩张 ......................... ..........1361

第七讲　鸦片的贸易和战争 .................................................1372

第一节　鸦片的早期历史 ................................................1372

第二节　鸦片贸易体系的形成 ............................................1380

第三节　鸦片战争与清王朝的崩溃............................ ............1387

第四节　19世纪两次鸦片战争的全球史意义 ............... ..... ..........1398

第八讲　传统帝国与现代国家:新世界与新秩序的形成 ...... ..... .............1406

第一节　17世纪40年代:不平凡的年代 ....................... ...........1406

第二节　满洲崛起 .......................................................1415

第三节　清俄竞争与《尼布楚条约》........................... ...........1424

第四节　从马戛尔尼到鸦片战争 ..........................................1433

第五节　国际法的到来 ..................................................1441

结　语　全球终于成为一个历史世界 .........................................1451

番　外 ...................................................................1465

一　《白银资本》讲了什么? ............................................1465

二　为什么革新一定要借助复古 ..........................................1473

三　大航海之后的南方大陆:澳大利亚和新西兰 .......... ..... ..... .....1479

推荐书目 .................................................................1489

全书结语　设想一种全球史的叙述方式/葛兆光 ................................1491

作者简介 .................................................................1517