《丝绸之路上的葡萄酒》

　本书以“葡萄酒”为中心,从文化传播的角度讨论东西方交流视野下各类酒及相关问题,并利用独特的历史视角和比较方法,梳理了大量海内外史料中散杂的葡萄酒文化知识,从中找到东西方之间的文化连接,使本书不仅仅局限于葡萄酒、局限于酒,而是宏大的跨学科的文化交流史叙述。

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　本書は「葡萄酒」を中心に据え、文化伝播の観点から東西交流における様々な酒類やその関連問題を論じています。独自の歴史的視点と比較手法を駆使し、国内外の史料に散見されるワイン文化に関する知識を整理することで、東西間の文化的連結を明らかにしました。その結果、本書は単にワインや酒に限定されるものではなく、壮大な学際的文化交流史の叙述となっています。

前　言

第一章　与天地并

第二章　新石器革命

第三章　背道而驰

第四章　张骞与葡萄

第五章　丝绸之路

第六章　本土葡萄

第七章　东来西往

第八章　天下大势

第九章　盛世气象

第十章　安史乱后及长安以东

第十一章　横跨欧亚

第十二章　明清和传教士

第十三章　种葡萄

第十四章　蒸馏法

第十五章　医、酒、巫

第十六章　酒之政

第十七章　杯觥交错

第十八章　咏之歌之

参考文献