『천년의 신비 황칠나무』는 황칠나무에 관해 소개한 책이다. 황칠나무의 역사와 문화적 가치, 현대인에게 필요한 건강기능식품으로서의 활용법, 황칠나무 재배법 등 황칠나무의 모든 것을 기록했다. 또한 23년간 황칠을 연구해 온 저자 정병석 황칠연구소장이 심혈을 기울인, 공예 도료로서의 가치와 현대인의 건강기능식품으로서도 가치를 균형 있게 다루고 있다.

추천사 4 / 머리말 6

1부 황칠, 그 아름다운 인연
황칠을 찾아서 12 / 황칠나무와 다산 정약용 선생 22

2부 황칠, 그 면면한 역사
황칠이란 무엇인가? 30 / 황칠의 역사적 배경 35 / 황칠 명광개明光鎧 40 / 중국 속의 황칠 역사 42 / 천년 황칠의 부활 46

3부 황칠나무의 재배와 활용
황칠나무의 분류학적 특징 54 / 황칠나무 분포 지역 62 / 황칠의 성분 67 / 황칠 알레르기 71 / 천연자원 황칠나무 산업화 방안 75 / 황칠나무 기르기 79 / 황칠 채취와 이용 88 / 천연기념물 황칠나무 96

4부 약용식물 황칠나무
약으로 쓰이는 황칠나무 102 / 만병을 물리치는 황칠나무 추출물의 효능 107 / 황칠의 맛 111 / 카테킨과 황금색 플라보노이드 116 / 황칠나무의 성분별 효능 119 / 황칠나무의 항암 및 면역력 증진 작용 125 / 황칠 건강기능식품 131 / 황선차의 탄생 136

5부 명품 도료 황칠
금보다 귀한 황칠 144 / 황칠 부채 작품 147 / 황칠 목공예 작품 152 / 황칠 금속공예 작품 159 / 황칠 오색 한지 공예와 지호 공예 작품 162 / 황칠 도자기 공예 작품 165 / 황칠과 화금청자 169

부록 : 황칠 특허 정보 171 / 참고 문헌 195

저자 정병석(丁炳碩)은 1990년부터 2013년 현재까지 23년째 황칠나무를 연구하고 있다. 황칠과 관련하여,「황칠나무의 산업화 방안 연구」(전라남도청, 2006)를 비롯한 여러 편의 논문을 발표했고, 7건의 특허가 등록되었다. 2005년에 (사)대한명인회에서 황칠 명인으로 지정하였으며, 현재 호남대학교 한약재산업학과 겸임교수, 호남대학교 孔子학원 고문으로 활동하고 있다. 전남대학교 생물학과, 대학원 박사과정을 수료했으며, 전남고등학교·서광여중·전남대사대부고·광주과학고등학교 교사를 거쳐 광주광역시교육청 장학사·장학관으로 근무했다. 상무고등학교·전남고등학교 교장으로 일한 뒤 광주광역시교육청 교육국장으로 정년퇴임했다.

● 수상 경력
녹조근정훈장(2013) / 대통령상 수상(1992년)?황칠의 특성 및 이용에 관한 연구 / 문교부장관, 교과부장관, 과학기술부장관 등 장관 표창 7회 수상 / 황칠 연구 논문 광주광역시교육청 최고상 수상

●황칠 특허 등록
황칠의 다량채취 방법 및 채취하기 위한 이식판(1999년) / 황칠이 함유된 합성도료의 제조 방법(1999년) / 항암 활성을 가지는 황칠나무 추출물(2001년, 한국과학기술연구원 공동) / 황칠 원액을 이용한 건강음료의 제조 방법(2004년) / 황칠을 이용한 티백의 제조 방법(2003년) / 황칠덖음차 및 그 제조 방법(2008년) / 황선차?상표 등록(2006년)

●황칠 관련 방송ㆍ언론 출연
KBS1 한국의 美(1992년)?황칠을 찾아서 / YTN 종의 부활(2010년)?황칠의 역사 및 발효 효소액 제작 과정 소개 / CJ 케이블TV(2009년)?황칠의 특성, 활용법, 칠 분비 과정 소개 / 노블레스Noblesse(2002.11)?황칠 연구가(두 개의 명함) / KBC 남도의 아침(2013년)?지역 명품 황칠나무 소개 / MBC, 중앙 일간지 및 광주일보, 광주 타임즈 등 다수