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山陰における中世の調理具

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シリーズ 山陰中世土器検討会資料集第6回
発行元 山陰中世土器検討会
出版年 2007/02
判 A4
ページ 123
六一ID N03746

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  • N03746 山陰における中世の調理具

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全国的な中世土器研究のなかでも空白地域となっている山陰地方の鍋、釜類などの煮炊具をテーマとする。特に、土師質、瓦質の鍋についての生産と流通の問題を中心として、山陰地方の調理具の様相を明らかにする。
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