<主な内容>※版元ご案内文より
農業の発展は、土の耕起、整地手段の発達に大きく依存している。鍬耕から犁耕への移行は、耕起作業能率を著しく高めた。
本書は東アジアにおける犁耕の発達を社会、農業の発展との関係で見たものである。中国では華北の乾地農法と犁、華南の水田農法と犁として捉えられる。朝鮮半島においては、犁の多様性と整地農具の種類の驚くほどの多さと機能分化を、自然条件と農法から明らかにしている。もっとも遅く犁耕を始めた日本では、東日本における耕起が明治後期まで鍬耕であったことを立証し、その原因にせまっている。
<目次>
序　章　世界の農耕と農具
第�吃堯｜羚颪砲�ける犁耕史
　華北農耕と華南農耕/農耕の進展と農具/三国時代から隋時代以前まで/　隋〜元時代の農耕と犁の発達/明清時代の精耕細作技術の発展と犁の形態　/20世紀の犁の発達
第�局堯…�鮮半島における農業と犁耕の発達
　朝鮮半島の自然条件/朝鮮半島の農業と農具、とくに犁の発達/近代朝鮮半島における犁を中心にした農耕/朝鮮半島における犁の分布
第�敬堯‘�本犁耕発達史
　日本人と稲作の起源/古代から奈良時代の農耕と農具の発達/奈良時代から戦国時代における農耕と犁耕/江戸時代における農耕と犁/明治初期における犁の発達と全国への普及/全国への犁耕の普及はどのように行なわれたか/大正期以降の犁の発達

※犂耕(りこう):牛馬に引かせた犂(すき)による耕作