古墳時代の「台所革命」と東アジア　美味なるごはんの考古学

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※発行元品切れとなりました(2023/1/25確認)

序章　美味なる”ごはん”を求めて
第1章　新しい「台所」文化、韓国より渡り来る
第2章　古墳時代の「台所革命」
第3章　「台所革命」のその後
おわりに
特論1　長友朋子「韓半島における穀物の受容と竈・甑からみた地域差」
特論2　松島隆介「宮崎の台所革命」

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