第一章　農業と食膳
第二章　酒・茶・砂糖・煙草
第三章　紡績と服装
第四章　建築と家具
第五章　交通の手段
第六章　冶金
第七章　玉器・漆器・瓷器
第八章　文具・印刷・楽器
第九章　武具・防具
第一〇章　科学技術

あとがき(孫機)
日本語版あとがき(楊之水)
訳者あとがき(柿沼陽平)
索引