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聞き書　青森の食事

「日本の食生活全集青森」編集委員会編

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シリーズ 日本の食生活全集2
発行元 農山漁村文化協会
出版年 1986/08
判 A5
ページ 356
六一ID N118901
ISBN 4540860321

新刊・電子書籍

  • 新刊
  • 在庫なし

古書

  • 1,320 円（税込）
    普通 天面と小口に細かいシミ、全体的に経年によるヤケ・シミ有り。
    千葉倉庫在庫 08月08日発送予定
  • 内容
津軽の食 : 岩木山麓の米どころ、りんごの国の食 / 高橋みちよ [執筆]
津軽半島東部の食 : 「魚食えば腹すがねえ」と魚をたっぷり / 村上ウメ子 [執筆]
下北半島の食 : 雑穀といもに生かした食の知恵 / 西山和子 [執筆]
南部「上北」の食 : あわ、そばを地の恵みとして / 小熊健 [執筆]
南部「八戸」の食 : 半農半漁で暮らしを立てる / 上田節子 [執筆]
南部「三戸」の食 : 五穀と根菜を命の糧として / 上田節子 [執筆]
人の一生と食べもの / 森山泰太郎, 小熊健 [執筆]
青森の食とその背景 / 森山泰太郎 [執筆]

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