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奈文研、食に挑む　ヒトは何をどのようにして食べてきたのか?

奈良文化財研究所 編

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発行元 奈良文化財研究所
出版年 2025
判 A5
ページ 116
六一ID N122088
ISBN 9784911369142

新刊・電子書籍

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  • 2,200 円（税込）
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主な目次
本中眞「奈文研、食に挑む　ヒトは何をどのように食べてきたのか?」の開催にあたって
講演1　山崎　健　骨からみた古代の食事
講演2　小田裕樹　古代都城出土土器　箸からみた食生活の変化
講演3　今井晃樹　ウンチから天平人の腹を探る
講演4　庄田慎矢　生体分子から読み解く日本列島三万年の調理史
パネルディスカッション　奈文研、食に挑む　 ヒトは何をどのように食べできたのか?
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