序章　近世米市場に関する研究とその課題
　第一節　近世米市場に関する先行研究　
　第二節　先行研究の課題と本書の目的　
　第三節　本書の方法・構成　
第一部　藩領米市場と米切手　
　第一章　西国大藩における米市場―鳥取藩の米切手に注目して―　
　　はじめに
　　第一節　鳥取城下における米切手の流通　
　　第二節　米切手と城下町の食糧需要　
　　第三節　米切手による年貢代納　
　　おわりに
　第二章　津山藩城下町の米切手と出米―酒造業・備荒貯蓄との関係に注目して―　
　　はじめに
　　第一節　米切手の流通と需要　
　　第二節　食糧需要をめぐる出米と米切手　
　　第三節　備荒貯蓄・酒造需要と米切手　
　　おわりに
　第三章　米切手による年貢代納と食糧需要―萩藩を事例に―　
　　はじめに
　　第一節　萩藩の米切手と年貢代納　
　　第二節　他郡切手納と他国米移入　
　　おわりに
第二部　地方米市場と帳合米商い　
　第一章　近世瀬戸内諸都市における帳合米商い　
　　はじめに
　　第一節　瀬戸内諸都市における帳合米商いの取引制度　
　　第二節　瀬戸内諸都市における帳合米商いの出願理由　
　　第三節　瀬戸内諸藩の帳合米商い公認理由　
　　おわりに
　第二章　中津藩の米切手・米会所と都市諸階層　
　　はじめに
　　第一節　中津藩の年貢米販売と米会所・米切手　
　　第二節　米会所・米切手と都市諸階層　
　　おわりに
　補論　帳合米商いと米切手取引―四蔵の藩を中心に―　
　　はじめに
　　第一節　萩藩・広島藩の帳合米商いと米切手取引
　　第二節　熊本藩の帳合米商い・米切手取引と都市騒擾
　　第三節　福岡藩の帳合米商い・米切手取引と家臣
　　第四節　帳合米商いをめぐる自藩の年貢米と四蔵
　　おわりに
第三部　商品米流通と藩営倉庫金融機関　
　第一章　萩藩の越荷方と他国米移入―村田清風の改革再考―　
　　はじめに
　　第一節　上関・室津の越荷方と業務内容　
　　第二節　越荷方の設置目的と地域経済　
　　第三節　越荷方による他国米移入と食糧需要　
　　おわりに
　第二章　津山藩銀札場と美作国他領村々の米販売　
　　はじめに
　　第一節　津山藩銀札場の倉庫金融　
　　第二節　津山城下の米流通構造と銀札場　
　　おわりに
　補論　西廻り航路の藩営倉庫金融機関と商品米流通―岡山藩領の「義倉社」構想を中心に―　
　　はじめに
　　第一節　西廻り航路における他国米移入と藩営倉庫金融機関
　　第二節　岡山藩領における百姓の余剰穀物販売と藩営倉庫金融機関
　　おわりに
終章　近世日本の米市場　
　第一節　本書のまとめ　
　第二節　藩領米市場の様相(課題��)　
　第三節　中央米市場と地方米市場(課題��)　
　第四節　商品米流通と領主権力(課題��)　
　第五節　近世米市場の全体像　
　第六節　展望・課題　
あとがき
巻末図表
索引