序　章　スペクトラムで人類の歴史を見る
第一章　人間の起源から
　1 人間の壮大な旅と個人的なコンプレックス
　2 肌の色では何も区別できない
　3 体格の違いは適応なのか
　4 人種という区別を考える
第二章　生物としての私たち人間
　1 性別を連続的に見る
　2 フェロモンで異性を惹きつけられるか
　3 食人習慣とプリオン病と進化
　4 オランダ飢餓の冬とエピジェネティクス
第三章　文化の基底
　1 生業と食べ物による適応
　2 個人主義化した社会のうつ病
　3 東アジアの人は酒に弱いのか
　4 自然をみて季節を知る暦
第四章　行動の進化
　1 なぜ男は狩りをするのか
　2 伝統社会は自然を保護してきたのか(1)──最適採食理論から
　3 伝統社会は自然を保護してきたのか(2)──保全倫理から
第五章　病気の起源
　1 感染症と適応
　2 適応が病気のもと(1)──肥満と糖尿病
　3 適応が病気のもと(2)──塩と高血圧
　4 マラリアとDNA
第六章　現代の課題
　1 人間における格差の始まり
　2 「喪われた女性たち」は差別か適応か
　3 持続可能性は「可能」か──二つの島の物語
　4 世界食料危機とアジアの食文化
終　章　永遠の生命・一つの連続体
参考文献
むすびにかえて
人名・事項索引