【目次】
序　章　中世考古学とやきもの
第1章　中世やきものの世界
1　やきものといえば椀と皿
2　中世やきものを代表するすり鉢
3　煮炊きのためのさまざまな鍋
4　容器・コンテナとしての壺・甕
5　酒とやきものの深い関係
6　人びとの祈りとやきもの
7　明かりや暖房のためのやきもの
8　茶の湯の発達とやきもの
第2章　中世やきものづくり
1　中世やきものの分類
2　さまざまな窯
3　中世やきものの生産地
4　文様を知る
5　原型と模倣
6　誰がつくったのか
第3章　列島に広がるやきもの
1　列島に広がるやきもの
2　津々浦々のやきもの
3　馬の背に揺られるやきもの
4　物資をどん欲に飲み込む鎌倉
終　章　中世社会とやきもの
1　やきものと儀礼
2　食文化とやきもの
3　中世やきものの特質
発掘された中世やきものがみられる博物館など