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日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録　補遺編

成城大学民俗学研究所　編

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発行元 岩崎美術社
出版年 1995
判 B5
ページ 337
六一ID N90581
ISBN 4753402274
付属品 箱

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  • N90581 日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録　補遺編

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【内容説明】
日本人は、何を・いつ・どこで・どのように調理・加工・貯蔵してきたか。1942(昭和17)年に、わが国の食生活全般にわたり全国で聞書き調査した貴重な資料集。地方色あふれるわが国の伝統的な食生活事典でもある。
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