【目次】
煎茶文化の展開　仲野泰裕
1　煎茶のはじまりと展開
　隠元禅師と中国文化
　売茶翁　煎茶の発展
2　唐物煎茶器
涼炉・湯罐
　茶銚
　茗碗
　茶心壺
　水注・花器・筆洗他
　コラム　大名家と煎茶　彦根藩井伊家
　コラム　提藍1　西園寺公望所用
3　京焼諸窯の煎茶器
　木米・道八
　コラム　木米の煎茶具
　保全・和全・亀祐・周平他
　コラム　田中本家の煎茶具1　吉向を中心として
　京焼と西日本の諸窯
　コラム　田中本家の煎茶具2　中国と日本の諸窯
　コラム　竹編茶籠皆具
4　東海の諸窯の煎茶器
　瀬戸・美濃
　名古屋城下及び近隣の諸窯
　コラム　尾張南画
　コラム　山本梅逸所持の涼炉
　和金と岡崎永楽
　コラム　三河の煎茶具　鈴木コレクション
　常滑の煎茶器と金士垣　
　コラム　茗讌図録
5　東海の近代・文人と煎茶
　吉原葭州
　加納銕哉と信天翁
　石川柳城
　コラム　提藍2　岐阜某家
6　現代の煎茶器
7　現代の煎茶　尾張・三河にみる諸流の活動
　煎茶と日本の近世陶磁　仲野泰裕
　唐物煎茶器　茶銚・急焼・湯罐・涼炉について　森達也
　日本における煎茶の成立と展開　製茶法と飲茶法の変遷　小川裕紀
　コラム　茶銚制作技法にみるt中国と日本の交流　パンパン技法を中心に
出品目録　主要作品解説
年表
参考文献
地図
謝辞