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山棲みの生き方　木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会

岡 惠介　著

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発行元 大河書房
出版年 2016/03
判 A5
ページ 264
六一ID N59562
ISBN 9784902417364

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  • N59562 山棲みの生き方　木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会

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  • 内容
目次　※HPより
第�犠� 北上山地山村の暮らしから
第�蕎� 木の実の生業誌
1 ドングリを食べて生きてきた世界の人びと
2 山村の木の実食とアク抜き技術
3 照葉樹林文化論とアク抜き技術圏
4 旬を食べ貯蔵する暮らし
第�珪� 焼畑の生業誌
1 恐慌知らずの山村
2 岩泉町内に混在する二つの焼畑
3 北東北の焼畑を訪ね歩く
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