【目次】
口　絵
はじめに
図表一覧
序章　縄文時代を解き明かす――考古学からの研究史
1.　縄文時代とは
2.　縄文時代人の食性
3.　縄文時代人の集団間移動
4.　儀礼的抜歯とは
5.　縄文社会に迫る
6.　研究の目的

第 1章　古人骨に地球化学的手法を組み合わせる
1.　二つの原則
2.　炭素・窒素同位体比を測る
3.　ストロンチウム同位体比を測る

第 2章　縄文時代人の食性を復元する
1.　古人骨を選ぶ
2.　性別と死亡年齢の推定
3.　炭素・窒素同位体分析の方法
4.　炭素・窒素同位体比から分かること
第 3章　食性の新たな側面に光りを照らす
1.　歯のエナメル質の炭素同位体比を測る
2.　歯のエナメル質はエネルギー源の記録
3.　混合モデルによる食物摂取割合の復元
第 4章　縄文時代人の集団間移動を復元する
1.　ストロンチウム同位体分析のための溶解度プロファイル
2.　縄文人骨のSr同位体分析
3.　大田人骨の分析結果
4.　津雲人骨のSr同位体比の測定結果
5.　吉胡人骨のSr同位体比の結果
6.　稲荷山人骨の分析結果
7.　稲荷山人骨の結果についての考察
第 5章　時を調べる
1.　放射性炭素年代測定とは
2.　古人骨の年代を測る
第 6章　縄文社会を解き明かす――同位体分析による帰結
1.　食性の変異
2.　食性の性別による違い
3.　エネルギー源が示すもの
5.　抜歯系列と集団間の移動
6.　食性分化と抜歯風習
附表A　縄文人骨の炭素・窒素同位体比
附表B　歯のエナメル質の炭素同位体比
附表C　縄文時代と現代の資料のSr同位体比
あとがき
初出一覧
謝　　辞
引用文献
索　　引
コラム
1　デルタ表記について
2　江戸時代人の食性
3　現代人の食性
4　古人類の食性
5　カンティス遺跡の古環境解析
6　歯冠計測値とSr同位体比