〈主な目次〉
たたらのイメージ―プロローグ/たたら製鉄への道(鉄生産のはじまり/古代の鉄生産/中世の鉄生産/中世鉄生産における中国地方)/たたら製鉄の技術と信仰(たたら製鉄の成立/砂鉄と木炭/製鉄場(山内)の施設と生産内容/金屋子神信仰と金屋子神社)/海のたたら、山のたたら(海のたたら　石見・出雲沿岸部と隠岐/山のたたら　出雲・伯耆山間部/たたら製鉄の多様性)/たたら製鉄と近代(幕末の反射炉鋳砲事業とたたら製鉄/幕末における石見系たたらの伝播/たたら製鉄と海軍需要/角炉の開発と技術改良/第二次世界大戦とたたら製鉄)/ 東アジアの中のたたら製鉄―エピローグ