【内容】
茶は中国南部が原産地と考えられており、温暖な気候に生育する植物である。狭山茶産地は、茶栽培が経済的に成り立つ北限地帯に位置する。茶は、中国南部から総延長4,600キロメートルを旅してこの北限の地へ根づいたのである。
本書では、「茶はいかにしてこの地へきたのか・・・」というテーマを、植生・地質・気候などの自然地理学的視点と、東国における茶栽培の歴史や、宇治製の蒸し製煎茶法の導入など、史料をもとにした歴史学的視点の両面からアプローチしている。